不是商籍，私自买卖盐、糖、茶等物的话，是要被捉拿问罪。
严重的话，直接要被杀头。
朱林经过一夜的考虑，准备赚够钱以后，还是准备入仕。
有个功名傍身的话。
不管是朱元璋还是朱棣当皇帝，都可以活得很潇洒。
当然，其中当了四年建文皇帝的朱允炆，就更不会做什么了。
这种一手好牌都打得个稀烂，最后还搞得生死不知。被黄子澄李景隆等人玩得团团转的家伙就不在此列了。
朱林准备等弄好鸡精，白糖，精盐或者其它的东西后找个靠谱的代理人。
自己则以合作的方式坐收银子。就像是后世的技术宅，赚手艺钱。不去搞销售。
来到一家叫做松鹤轩的笔墨行。
买了笔墨纸砚等物。
老板笑呵呵的装好，准备递给朱林时。
看到一张一贯的大面额通行宝钞，顿时脸色就变得有些难看。
“贵客，十几文的东西。你拿一贯宝钞，我可找不开。”
朱林知道明初的物价低，可没想到居然这么低。
他买的都是中档的书写物品了。
“那你再给我拿些书四书五经。”
“就算是拿了我也找不开啊。”老板说道。
这时。
朱林感觉一阵饥饿，有了昨天的教训。
他也不多说，只是让老板收好，等下来取。
就去找地方吃饭。
介于手里的大钞怕小店找不开。
特意找了间有档次的酒楼。
当然，来这种地方并不是单纯的未来吃。朱林有他的目的。
“这位小爷，里边请。”
看到朱林和大多数同龄人不同，带着卓尔不群的气质。店小二笑脸相迎。
“嗯！有没有雅间？”
“有的有的，公子这边请。”
店小二见对方一开口就要雅间，知道是有个差钱的主，笑得更欢了。
一般这样的客人都会给打赏。
来到雅间。
朱林让店小二给自己点几个酒楼的招牌菜。
多少无所谓，反正可以打包回去吃。
目的是好好品尝一下味道。
昨天主要是太饿，吃什么都香。
既然买纸笔，对方没有或者说看到宝钞不想找零。
那就试试这个没有鸡精味精的时代，靠高汤提出来的手艺和调味品的差距有多大。
然后再分析定价。
朱林的想法和简单，同时制成几种这个时代没有的生活用品。
达到快速积累资金的台阶。
“这位贵客，你看软兜长鱼、淮安茶馓、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、清炖蟹粉狮子头。这几道菜多不多？”
“不多。”
朱林对这几道淮扬顶尖的菜，还是比较熟悉。
以前吃过不少次。也正好有个对比。
“贵客，你喝什么酒？”
“不用！”
酒的话，朱林暂时还没有打算分一杯羹。
蒸馏酒在唐宋就已经有了，元朝基本上成型。
当然也有一说是元初从国外传入的。经过近百年的改良，已经彻底成熟。
所以，没有必要去掺和。
再者朱林对酒这一行也不熟。
就知道一个掐头去尾的二锅头接酒法子。没有太大的意义。
就算做也是一锤子买卖，毕竟这种简单的手法很容易让人学去。
菜陆续上好。
朱林用茶水漱了个口，这才慢慢尝味。
准备卖鸡精。
当然得看看这个时代，酒楼做的菜肴鲜美程度。
其实淮扬菜吃的是个食材新鲜，刀工精细。
以为河鲜为主的食物本身就带有鲜甜，而这个时代都是绿色野生的材料，味道自然不会差。
吃的意思是和后世加入调料的淮扬菜做对比。
加入高汤煮制的几道菜味道不错。
但是鲜味并没有放入调料浓郁。
至此，也就搞清楚了俩个时代的食物对比。
这一顿吃下来。
心里也有数了。
没吃完的打包。
不过在结账的时候。
酒楼掌柜说道：“贵客，这一贯大明宝钞只能当六百文使。”
朱林知道通行宝钞贬值，而且老板也没有刻意压价，按照市场来兑换的。也就没有多说。
这顿饭花了一两五钱银子。
拿出三张宝钞，最后带着三十个洪武通宝离开酒楼。
老板见朱林没有钱袋，还附赠个全新的。
一番采购。
朱林身后跟着两个商家小厮，大包小包的拿着锅碗瓢盆厨具，笔墨纸砚书籍，以及一些食材。
在后面是一个担着材火贩卖的樵夫。
回到安怀巷住处。
将柴火钱和打赏跑腿小厮的钱付了。
为了不让鸡肉变质腐坏。
朱林开始生火，准备煮鸡肉。
虽然第一次用火石。
但也没废什么劲就把干草点着。
将火升起。
随后洗锅注水，把之前在市场买好，让摊贩切好鸡胸脯肉下锅浸泡。
将猪骨洗干净放在灶台的大铁锅里，加入葱，姜片，黄酒去腥。
开始熬汤。
汤开撇掉浮沫。
等着猪骨汤熬成牛奶一样的颜色。
这时他不能闲着，将厨房内的砖石堆砌成一个简易的火塘。
把最后剩下的二贯大明宝钞，买来的八斤粗盐。
原本准备全部倒进铁锅。
不料锅小了点，只好先放一小半，随便也可以看看效果。
接下来按一比二的比例加入水。
拿出竹筒到院子里，装满细河沙和小碎石。
回到厨房。
用浆纱布捆扎好另一个打好孔的毛竹筒。
将这些弄好。
猪骨汤已经熬制得差不多。
舀出一半，将干香菇放到容器里泡发。
浸泡好的鸡胸脯肉则放到沸腾的骨汤煮十分钟左右。
由于第一次制作鸡精。
朱林在煮鸡肉的时候，心里数着秒。
时间差不多。
将灶炉里的柴火扒拉出来。
放入火塘。
等粗盐散开融化。
用水浇熄。
等温度完全冷却。
将木炭碾成细小的颗粒状，装进竹筒后摇匀。
又加入一层细沙，放一层碎石。
复合加入五层后。
精盐杂质过滤器就弄好了。
接下来手动将盐水舀出来过滤。
一切弄好。
接下来就是熬盐煮水的环节。
当然，还需要烤鸡胸脯肉，和泡发香菇。
就这样。
朱林就这样在忙碌中过了朴实无华的一天。
夜晚。
朱林在昏暗灯火下。
将加入精盐、冰糖、虾皮，干贝，磨成粉的鸡精，用手指挑出一点尝了下。
脸上露出一抹满足的笑意。
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